今日の心がけ◆隠れた働きがあることを知りましょう

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布施弥七の名物専務 布施 将英(@fuseyashichi)がお送りする
職場の教養をご紹介するブログ記事です。

今日は6月3日

隠し味

今日の心がけ◆隠れた働きがあることを知りましょう

2013年、

ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されました。

以来、

海外での和食ブームに拍車がかかっています。

日本国外での和食レストランの数は、

10年前と比較すると、

3倍に膨れあがっているといわれます。

現在ではおよそ89000店にも上るそうです。

その背景には、

食と健康への関心の高まりがあります。

日本人の長寿が、

和食人気の後押しをしていることは言うまでもないでしょう。

和食に欠かせない要素として、

「隠し味」があります。

隠し味とは、

辞書によれば、

「ある調味料を、

 目立たない程度にごく少量加え、

 全体の味を引き立たせる調理法。

 また、

 その調味料」

のことです。

主役ではないものの、

なくてはならない存在、

それが隠し味といえるでしょう。

仕事においても、

スポットの当たる主役的ポジションと、

それを支えるポジションとがあります。

目立たず、

小さな働きで、

全体を引き立ててくれる存在あっての職場です。

一般社団法人倫理研究所発行「職場の教養 6月号」6月3日より

http://www.rinri-jpn.or.jp

 

伝統って大事

和食とは、日本の文化です

なんでも西洋の者に憧れる日本ですが

海外に向かって、誇りを持つべき文化です

着物でも、日本酒でも、畳でも、おちゃでも

伝統と言う誇りをしっかり持ちたいですね

 

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 という事で、今日もお読み頂きありがとうございます
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