今回の山形街なか中華そば列伝は「山形市東原」の老舗です

山形は、全国でも日本一の中華麺消費量!
そんな山形市に存在するラーメン四天王
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東西南北の有名店が
四天王として君臨し、さらに新進気鋭の繁盛店も切磋琢磨する
人口24万人のこの山形市に、他県では考えられないくらいに
沢山のラーメン屋さんがあります。
新店舗が3年で立ち退くことも珍しくないこと業界
そんな中で四天王は、老舗の役割も担っております。
そもそも山形県には 昔から
「中華そば文化」
という食文化が根底にあります。
お蕎麦屋さんでもラーメンがデフォルトで存在して
さらにはそれを出前でとったという
食文化が、山形のラーメンの底深さを後押しします
四天王という事で言えば
山形市内の東西南北で有名店がご繁盛なわけですが
個人的には、
山形街なか中華そば列伝 
も、提唱しております。
地蔵町・やぶやさん
旅篭町・みどりやさん
桜町・佐藤屋さん
十日町・川島食堂さん
十日町・金長さん
城南・つばさ食堂さん
若葉町・やぶ長さん
三日町・いしやま蕎麦さん
香澄町・山長さん
など、地元の皆様の胃袋を預かる
昔ながらの街なか地域繁盛店が多数お有りです
その街なか中華そば列伝より
今回は、山形南高前 しみずやさん
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いわゆる地元にある、食堂って感じで
町内会の集まりの会場でも使われる味わい深いお店です。IMG_1023
麺者はもちろんですが、他にも定食や餃子などもあり
ちょっとした宴会も出来ちゃうお店
コチラはラーメン&半チャーハンセット
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まぁ〜、人によって色んな好みがあるとは思いますが
地元にあるこういうお店でも、ハズレが少ないのも

山形ラーメン文化の、懐深い部分だと思います

見るからに、山形の中華そば!
とても美味そうです

IMG_1025

うちの会長もスキな、あっさり系の中華そば。
ほっこりする飾り気のない一杯は、
まさしく

山形街なか中華そば列伝 

でございます。

ぜひ皆さんにも、懐深い山形ラーメン文化に
触れて頂ければ嬉しいです。

しみずやさん

所在地〒990-0034 山形県山形市東原町4丁目7−3
 という事で、今日もお読み頂きありがとうございます
こちらは 山形で一番思い出に残るきもの記念日をお届けするきもの専門店
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