【そば処佐藤屋さん】創業100年を超える老舗が出す山形街なか代表の中華そば

今年の桜は早いですね〜〜!
いつもならこの時期に開花宣言位の時期なんだろうけど驚くほど早い!という事で、霞城公園も賑わってきてますね〜☆今日は霞城公園から、山形ラーメン列伝レポート!!

こちらはあなたの素敵なきもの記念日をお手伝いする
布施弥七京染店・やしち屋の専務 布施 将英(@meibutsu_senmu)のブログです。

霞城公園の桜が、ぼちぼち始まりましたね〜〜
今年さくらの足音がとっても早いわ〜〜、驚きです。

で、実はわたくし
というか、弥七の男性陣は
ラーメンが大好きです。 

そのラーメン大好きは我々は
それぞれに好きな店がありますが
三人とも大好きな店となると
言わるる中華そば系ですね〜
という事で今日は、
山形のクラシック中華そば店の紹介です。

創業100年を超える老舗が出す、
山形を代表する一杯


山形は、全国でも日本一の中華麺消費量!昔から中華そば人気が根付いた場所だからこその現象です。
お客様が来たら、出前を取るという習慣も、蕎麦屋でラーメンがあるのも、山形ならではの慣習です
その蕎麦屋のラーメンというのは山形ならではの文化らしいですね〜(笑)うちらにとっては普通ですけど、全国的には違うらしい。。。

その蕎麦やさんのラーメンでも
美味しい店がとても多いですが
街なかでとってもお気に入りなのがこちら

山形城跡近くにあるお店で
霞城公園は、花見の時期には大変沢山のお客様で
賑わう山形屈指のさくら観光ポイントです。

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山形市桜町にある そば処佐藤屋さん
所在地: 〒990-0045 山形県山形市桜町5−6
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それはそれは歴史ある店で
老舗中の老舗です。ラーメン屋さんというよりは
お蕎麦屋さんというデティールです
もちろん蕎麦もイイですけど
中華そばが良いのよね〜

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中華はあっさり系で、老若男女に愛される味です
麺もナカナカしこってて良い感じです。
こういうほっこり系がとっっっっても好きな私です。

最近は新進気鋭で、自家製麺も珍しくなくなり、
個性あふれる店とメニューが豊富。
それだけに流行の波が
非常に高いわけですよ。

そんな中でね、こういう感じの
おふくろの味噌汁みたいな
ほっこり系ってさぁ
山形を代表するような
中華そばだと思うんですよ。 

山形の蕎麦屋さんでも、随分老舗なお店が出す
非常に美味しい中華そばです
食べたことない人は、ぜひおすすめです。

山形市桜町 そば処佐藤屋さん

所在地: 〒990-0045 山形県山形市桜町5−6

花見と一緒に、ラーメンもお楽しみ下さいね☆

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