山形の麺文化を支える老舗製麺所の名物専務が登場する玄フェッショナルです

「弥七のかわら版」人気のNHKインスパイア企画です おかげさまでうちのかわら版は、100号を越えたニュースレターになっていますが、その人気企画の一つが、うちの会長が紹介する「山形旧町名紹介」。これは地元の歴史を細かく紹介[…]

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山形にある閉店した有名店の動画を作りました☆山形ラーメン列伝the movie 「羽前屋さん」

布施弥七京染店がある山形は世帯別中華麺の消費量が日本一だったりします。地域では非常に深く根付いた麺文化があり、お蕎麦屋さんでラーメン・中華そばが出てくることは山形県民にとってのデフォルト。他県からいらした方は、この懐の深[…]

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